Landgasthof Rössli Wasen

Us dr Region wüs Guet isch

 

 

Speisekarte

 

 


Frühlings- Speisekarte

 

 

 

Gartenfrische Salate                                                                                                 CHF

 

 

Knackiger Blattsalat mit gehacktem Ei   ( O, L )                                                        8.00

                                Klein        6.00

Gemischter Salat ( O, L )                                                                                           9.50

                                  Klein       7.00

«Rössli Salat» Blattsalat mit Ei, Speck & Brotwürfeli, Oliven & Käse                      10.50

( G, L, O )                                                                                                    Klein      8.50

Wyber – Salat mit gehacktem Ei, Speck & Brotwürfeli                                            10.00

( G, L, O )                                                                                                   Klein       8.00

 

 

 

Frische Suppe                                                 

 

 

Spargelsuppe ( L )                                                                                                     10.00

Bärlauchsuppe ( L )         J                                                                                        10.00

 

 

Fleischlos

 

 

«Tortelloni Verdura» Teigtaschen grfüllt mit Gemüse                                    Teller   23.00

an leichter Käserahmsauce        ( G, L, O )                                                   Klein   19.00

 

 

Währschafts


 

Hagu - Hans Schweinskotelett  ( G, L, S )                                                                26.00

dazu Marsalasauce dazu buntes Gemüse mit Spargeln & Pommes frites                                             

Berner-Teller                   ( L, N, H )                                                                Teller   27.00

Speckbohnen, Sauerkraut, Salzkartoffeln, Speck, Siedfleisch, Rippli & Zungenwurst             Klein   23.00

Rössli – Burger mit Pommes frites  ( G, L, O )                                                           21.00

Panierte Schweinsschnitzel                                                                             Teller    24.00

dazu Pommes frites      ( G, L )                                                                         Klein   20.00

 

Schweinsrahmschnitzel                                                                                     Teller   25.00

Champignonrahmsauce, Pfirsich & Butternudeln ( G, L )                                  Klein   21.00

Rössli Spezialitäten

 

Zartes Rinderentrecôte mit hausgemachter Pfefferrahmsauce

serviert mit frischem Marktgemüse mit Spargeln und Kartoffelkroketten           Teller  38 .00

( L, S, G )

  

Gebratenes, frisches Zanderfilet an Weissweinsauce                                       Teller   30.00

serviert auf Gemüsebeet mit Spargeln & Salzkartoffeln                                     Klein   26.00

( G, L )

 Rössli Hit

 

 

 Schweinsbratwurst an Zwieblsauce, Speckrösti             ( L, G, N )                               23.00


 Kalbfleischgeschnetzeltes Chef – Art mit Butterrösti                                        Teller    30.00

 an Champignonrahmsauce      ( L, G, S )                                                          Klein    26.00

  

Rössli - Steak überbacken mit Hamme & Emmentaler                                                   27.00 

serviert mit Speckrösti                               ( L, G, H, N )   


Cordon blue das Klassische      ( L,O,G.N )                                                                    30.00 

serviert mit Gemüsegarnitur mit Spargeln & Pommes frites  

    

Zartes Lammentrecôte vom Grill                                                                                      33.00 

an chüschtiger Kräutersauce, serviert mit Gemüse, Spargeln & neuen Bratkartoffen

  

Gebratenes Rinderfiletsteak an sämiger Kräuterschaumsauce                                       46.00 

serviert mit buntem Gemüse & Spargeln, dazu Pommes frites

                                                                                                                                           

 

 Heisser Stein

 

 Rinderhohrückensteak                                                                                         Gross   39.00                                          (G, L )                                                                                                                    Klein    31.00   

Pferdesteak                                                                                                          Gross   38.00 

(G, L )                                                                                                                                                                           Klein    30.00   

Rinder – Entrecôte                                                                                                Gross   45.00

 (G, L )                                                                                                                   Klein    37.00                

 Schweinesteak                                                                                                     Gross   33.00

 (G, L )                                                                                                                  Klein     27.00   


Unsere Gerichte vom heissen Stein servieren wir mit folgenden Beilagen & Saucen:    Pommes frites, Gemüsegarnitur, Barbecue- , Knoblauchsauce & Kräuterbutter        


 Kalb & Schwein Schweizer-Fleisch / Pferd Kanada / Rindfleisch CH sonst Uruguay / Zanderfilet aus Aquakulturen Schweden

 

 Preise inkl. 7.7% MwSt

 

 Erklärungen:

 

 L = Laktose

 O = Ei

 G = Gluten

 H = Histamin

 S = Senf

 N = Nitritsalaz  

                                                                                                                                                 

Weine                                                                                 CHF

 

Weissweine

 

Offen

 

Fendant du Valais 5 dl, Riem Däpp, Kiesen                                                     17.00

Luins 5dl, Riem Däpp, Kiesen                                                                                     17.00

Epesses 5dl, Riem Däpp, Kiesen                                                                                20.00

Yvorne 5dl, Riem Däpp, Kiesen                                                                                 21.00

Rosé du Valais 5 dl, Obrist, Vevey                                                                            20.00

Weisswein per dl                                                                                                                       4.50

Gespritzer süss oder sauer 2 dl                                                                                       7.00

 

Flaschen

 

Epesses 7.5 dl, Vennerhus Grosshöchstetten                                                    46.00

Chateau Vinzel 7.5 dl, Obrist SA, Vevey                                                                45.00

 

Rotweine

 

 

Offen

 

Dôle du Valais 5 dl, Riem Däpp, Kiesen                                                                    18.00

Salvagnin 5dl, Obrist SA, Vevey                                                                                     18.00

Merlot del Ticino 5 dl, Fratelli Sigrist                                                                        20.00

Epesses 5 dl, Riem Däpp, Kiesen                                                                                     20.00

Hallauer 5 dl, Spiegelberg, Hallau                                                                                 20.00

Rotwein per  dl                                                                                                                                 4.50

Gespritzer süss oder sauer 2 dl                                                                                            7.00

 

 

Flaschen

 

Schweiz

 

Epesses rouges 7.5 dl, 2016 Vennerhus, Grosshöchstetten                               48.00

Mon Rouges Assemblage 7.5 dl, 2016 Vennerhus, Grosshöchstetten      49.00

Merlot del Ticino 7.5 dl, 2016 Tamborrini SA, Lamone                                      45.00

Cornalin AOC Valais, 2015 Domain Montd`Or                                                          49.00

Hallauer Spätlese 7.5 dl, 2016 Aagne Gysel, Hallau                                                  49.00

Humagne rouges 7.5 dl, 2016 Boven, Sion                                                                       50.00                                                            

 

Ausland

 

Ojo de Aqua Malbec 7.5 dl, 2016 Dieter Meier, Argentinien                               47.00

Rioja LAN Crianza 7.5 dl, 2013 Bodegas LAN, Logrono Spanien                    47.00

Ripasso Solane 7.5 dl,2014 Cantina Santi, Veneto Italien                                      48.00

Prmitivo di Manduria 7.5 dl 2013 Agricola Felline, Italien                                  48.00

Bruma Rossa N° 16 7.5 dl, 2016 Toskana Piemont, Italien                                    46.00